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碧滋甘達 尊爵精選 頂級初榨橄欖油 250ml X1

碧滋甘達 尊爵精選 特級初榨橄欖油 500ml X1

NT$2,160 NT$1,880

  • 國際品油師

  • 品質認證

  • SAVANTE 特級初榨橄欖油特優鑑定師之精選

  • 歐盟認證原產地 D.O. PRIEGO DE CORDOBA

描述

碧滋甘達 尊爵精選 頂級初榨橄欖油


由首位獲頒SAVANTES特級初榨橄欖油特優鑑定師 FERMÍN RODRÍGUEZ JIMÉNEZ 經營之碧滋甘達莊園出品、由FERMÍN RODRÍGUEZ JIMÉNEZ嚴選D.O. PRIEGO DE CORDOBA特優等級之頂級初榨橄欖油。


貼有黃色精選標籤之碧滋甘達 尊爵精選頂級初榨橄欖油,係由碧滋甘達莊園嚴選果實飽滿、顏色青綠之果實在將要成熟的ENVERO階段採收,此階段採收之橄欖含油率低但所具備之特級初榨橄欖油最重要的營養成分–橄欖多酚與抗氧化物質含量達最高峰時期;所產製出帶有濃郁清青綠果香風味獨特之頂級初榨橄欖油


其濃郁的清綠果香讓人聯想有如置身翠綠草原伴隨著朝鮮薊與新鮮青綠果實如青蘋果、番茄與綠杏仁的香氣。如直接品嚐,可感受到初嚐時舌尖上的滑順口感瞬間再轉成點點苦味,入喉時帶著刺辣感,濃郁青綠果香與富有層次的口感,不愧為首位獲頒SAVANTES特級初榨橄欖油特優鑑定師 FERMÍN RODRÍGUEZ JIMÉNEZ的精選。


碧滋甘達 尊爵系列之特級初榨橄欖油


濃郁的果香讓人聯想有如置身水果園中,伴隨著朝鮮薊與新鮮果實如蘋果、番茄與綠杏仁的香氣。如直接品嚐,可感受到苦甘的口感,入喉時帶著刺辣感,苦味與刺辣感受達到和諧的組合。在料理上,適合搭配沙拉、鮮魚、拌炒蔬菜、肉類料理、製作西班牙冷湯等。


碧滋甘達莊園企業在每道工序嚴格把關,果實採收之後立即送至研磨廠進行研磨產油程序,從清潔洗滌、研磨、固液體分離、油水分離、直到儲存,每個步驟、每個環節皆不可使用化學物質,一律採用物理機械製程,全程溫度也須控制在不超過28度C,只為了保留最多的營養元素。


碧滋甘達莊園產品不僅通過碧滋甘達莊園的嚴格把關和SAVANTES特級初榨橄欖油特優鑑定師 FERMÍN RODRÍGUEZ JIMÉNEZ 之精選,同時也需在歐盟認證原產地D.O.  PRIEGO DE CORDOBA理事會感官評比中獲得優異成績。達到以上條件之特級初榨橄欖油,碧滋甘達莊園才會以碧滋甘達尊爵系列品牌標章販售。這也是碧滋甘達莊園一直強調的雙品質保證。