橄欖小知識

橄欖品種- Picudo

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【橄欖品種Picudo】 此一品種常見的別名有Basta, carrasqueño, Pa […]

橄欖品種- Hojiblanca 白葉

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【Hojiblanca,白色的葉子】 Hojiblanca 由字面翻成中文的意思是白色的葉 […]

橄欖油感官分析的正面屬性 (Positive Attributes)

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橄欖油感官分析的正面屬性 (Positive Attributes) 在油品的感官分析中, […]

AOVE 西班牙 特級初榨橄欖油 縮寫表示

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AOVE :西班牙 特級初榨橄欖油 的縮寫表示  今天想要跟大家分享的就是特級初榨橄欖油的 […]

淺談橄欖多酚

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在這一段時間品嚐過我們的特級初榨橄欖油的好友們,一開始可能會感覺到一點點苦與喉頭中一點點刺 […]

橄欖油的酸價 或游離酸價是指什麼呢…..

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不知道好友們在剛開始接觸橄欖油時,會不會跟我一樣對於常常聽到 橄欖油的酸價、油酸值或是酸度 […]

歐盟認證原產地- DOP的緣由

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什麼是歐盟認證保護原產地,其緣由為何?讓我們先了解其出處-歐盟農產品品質計畫,可以幫助我們 […]

橄欖成長日記

橄欖成長日記

時節來到暑假,正式進入夏日了,大家有沒有常常覺得被熱到昏昏欲睡啊! 來道清爽的沙拉,或是早 […]

橄欖油的分級介紹

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你吃的橄欖油是那一種等級呢?是「真初榨橄欖油」還是實際上是混合了初榨橄欖油與精製橄欖油的「 […]

歐盟認證保護原產地- 西班牙DOP Priego de Cordoba

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歐盟認證保護原產地之一DOP-Priego de Cordoba藏身在擁有充足的陽光、充沛 […]