橄欖成長日記

時節來到暑假,正式進入夏日了,大家有沒有常常覺得被熱到昏昏欲睡啊!

來道清爽的沙拉,或是早上來片法國麵包沾特級初榨橄欖油,讓你清爽的開始一整天吧!

橄欖油製成最重要也是唯一的來源就是橄欖樹的果實-橄欖。當然橄欖的長成也就像一般植物一樣無異,得經過每個成長階段,一年之後才長成,長時間的成長,讓其果實含有豐富的營養價值,如橄欖多酚polyphenol、多酚化合物oleocanthal等。長成果實之後,再經由採收,用心的榨油過程,才能享用到特級初榨橄欖油的天然美味。

今天橄欖油小知識就與大家分享的橄欖的每一成長階段的圖片,也以圖片來替代文字,讓大家輕鬆閱讀!

01_Development of the inflorescences (flower groups)
02_Inflorescences (opened flowers)
03_Olives creation process
04_Olives growth
05_Final stage known as “envero” (beginning of the maturity)

看完小橄欖長成的自我介紹,對於橄欖的成長階段有了一些些認識吧,也感謝小小橄欖的長成,讓我們能夠品嚐與食用液體黃金-橄欖油帶給我們的營養。

P.S: 橄欖品種上百種,只是選擇一種做介紹,每種橄欖果實都會有些微的差異喔!

原始圖片由Almazaras de la Subbetica, S.L.U.提供。

Thanks Almazaras de la Subbetica, S.L.U. share the photos.