西班牙橄欖種植的歷史足跡

【西班牙橄欖種植的歷史足跡】


橄欖樹原生在地中海區域由來已久,有數千年的歷史,其產品橄欖油與橄欖醃漬品也因其對健康的益處在地中海飲食中佔有重要的地位。作為世界橄欖油第一大產國的西班牙,他們有最大的橄欖種植面積與最多的橄欖樹量。橄欖在西班牙也是僅次於榖物的第二大農產品。

究竟西班牙是何時開始種植橄欖呢?我們無法得知確切時間,但目前廣泛被接受的說法是第一個將橄欖帶到這個國家的是腓尼基人或希臘人。而開始蓬勃發展是直到西元211年Scipio時期。

在羅馬時期,Hispania伊斯班尼亞(現伊比利亞半島)種植的橄欖製成的橄欖油被交易到西羅馬帝國的各個地方。證實過去的交易推論,在於豐富的考古遺物,帶有Baetica印樣的雙耳陶瓶(amphoras),被大量用於沿著歐洲主要河流羅納河、加龍省、萊茵河和上多瑙河上運送油品。

然而,大量Baetica的油品交易主要是被羅馬控制與銷往羅馬。Hispania伊斯班尼亞橄欖油貿易的蓬勃發展也讓橄欖種植擴張包含了Betis river valley (Guadalquivir)遠至Sierra Morena hills.。油磨房建置在橄欖園的中心位置,而雙耳瓶的製作商也沿著Guadalquivir和Genil河岸建立起他們主要的商圈。

橄欖種植也隨著19世紀的鐵路建設,推動了內陸的種植進而延伸到西班牙各地。根據2017年的統計資料,在西班牙17個自治社區中就有15個自治區有種植橄欖,其中安達盧西亞佔橄欖總面積的(60.41%),其次是卡斯蒂利亞 - 拉曼恰(15.84%),埃斯特雷馬杜拉(10.49%)和加泰羅尼亞(4.28%)。 雖然有15個自治區種植橄欖,但西班牙生產的橄欖中有91%還是集中在這四個自治區。(Source: Anuario de Estadistica Agraria MAPA, 2017)