碧滋甘達莊園

今天很開心與好友們介紹,碧滋甘達莊園優良的特級初榨橄欖油系列產品。碧滋甘達莊園是由首位獲頒Savantes特級初榨橄欖油特優鑑定師 Fermín Rodríguez Jiménez 經營。碧滋甘達莊園位在 西班牙Cordoba 歐盟認證原產地-D.O. Priego de Cordoba地區內的一座名為碧滋甘達山之小山山下,在150公頃的橄欖果園中,將近有4,500棵橄欖果樹,其中甚至有三株為樹齡超過千歲、堪稱神木級的橄欖果樹。年級最長、樹齡約1,700歲的老橄欖果樹,其存在之年代更是可上溯到羅馬時期,真可謂橄欖在此地區悠久歷史的見證者,也因為感謝碧滋甘達山脈的天然資源滋養,所以企業莊園名稱以此來命名。

碧滋甘達莊園企業在每道工序嚴格把關,果實採收之後立即送至研磨廠進行研磨產油程序,從清潔洗滌、研磨、固液體分離、油水分離、直到儲存,每個步驟、每個環節皆不可使用化學物質,一律採用物理機械製程,全程溫度也須控制在不超過28度C,只為了保留最多的營養元素。

碧滋甘達 尊爵系列之特級初榨橄欖油代表此產品不僅通過碧滋甘達莊園的嚴格把關和Savantes特級初榨橄欖油特優鑑定師 Fermín Rodríguez Jiménez 之精選,同時也需在歐盟認證原產地D.O. Priego de Cordoba理事會感官評比中獲得優異成績。達到以上條件之特級初榨橄欖油,碧滋甘達莊園才會以碧滋甘達尊爵系列品牌標章販售。這也是碧滋甘達莊園一直強調的雙品質保證。

碧滋甘達莊園企業在這片歷史悠久的土地上,延續著傳統,栽種原生於此的橄欖品種,生產符合D.O. Priego de Cordoba歐盟認證原產地品質要求之產品。莊園品牌- 碧滋甘達尊爵系列(Senorio de Vizcantar) 與 碧滋甘達自然農作系列(ECO Vizcantar)之產品皆出自此認證原產地,多一道嚴格的把關也讓消費者多一分安心。

很榮幸能與其結識,並在親自品嚐其油品之後,決定介紹這位橄欖油專家與愛好者所生產之優質產品給大家。這次引進的有尊爵精選特級初榨橄欖油,尊爵特級初榨橄欖油與尊爵綠橄欖抹醬,邀請大家一同來品嚐。