國際橄欖理事會 International Olive Council (IOC)

橄欖油不論是食用或是使用,在地中海地區已有數千年的歷史,我們常聽到橄欖油是來自地中海地區的液體黃金,好的液體黃金就是初榨橄欖油,但是這種將橄欖油分為初榨與非初榨是否是太籠統呢?是否有確實明確的分級標準呢?有的,國際橄欖理事會的確有明確的訂出橄欖油的分級標準。

我想先介紹國際橄欖理事會-International Olive Council,作為橄欖油小知識的第一篇文章,會有助於我們踏入正確的橄欖油世界。
國際橄欖理事會-International Olive Council,是國際間在橄欖橄欖油領域中唯一的政府間組織。在聯合國的主持下於1959年在西班牙馬德里成立,在2006年更名前,曾經被稱之為國際橄欖油理事會(International Olive Oil Council)或是IOOC。
2006更名為國際橄欖理事會-International Olive Council,就是更全面的將橄欖納入關注的議題中。國際橄欖理事會-International Olive Council,對於推動橄欖樹種植的持續性與發展扮演決定性的角色,同時作為一個世界論壇討論政策制定議題和應對當前與未來的挑戰。它通過:

  • 鼓勵國際間的研究發展專案的技術合作,培訓與技術轉移等活動。
  • 鼓勵擴張橄欖與橄欖油的國際貿易,制定與更新產品行業的標準,提高品質。
  • 加強橄欖種植和橄欖油行業對環境的影響。
  • 透過創新的活動與計畫促進橄欖油與橄欖的消費。
  • 提供全球橄欖與橄欖油市場,清晰、準確的資訊與統計數據。
  • 使政府代表與專家們定期舉行會議,討論相應問題與疑慮,並定為國際橄欖理事會(IOC)的優先行動。

目前會員包含國際領先的製造業者和橄欖油與橄欖出口商,IOC製造業會員主要位於地中海地區,佔了全球93%(2017.10 更新)的橄欖產量。國際橄欖理事會(IOC)致力於整合世界橄欖種植的永續發展,將流傳千年橄欖製品正確的推廣與宣傳。